O consumo de moluscos bivalves tem muita tradição e grande peso na gastronomia nacional. A frescura deste tipo de alimentos nas mesas de todos nós é algo assim muito importante.
O consumidor português é bastante conhecedor e por isso exigente em relação aos bivalves, o que obriga a que toda a indústria ofereça produtos de qualidade.
Nós procuramos ser uma referência nesta indústria e estamos completamente focados em oferecer produtos de excelência, com muita qualidade e frescura.
Os bivalves alimentam-se filtrando a água do meio onde vivem. Ou seja filtram os nutrientes de que dependem para se desenvolver dessa mesma água, o que leva a que possam acumular no seu interior organismos e substâncias contaminantes (vírus, bactérias, toxinas, chumbo, cádmio, hidrocarbonetos, entre outras).
A Riversul Mariscos é uma empresa certificada por parte da DGRM e DGAV. Tem desde o primeiro dia implementado um sistema de garantia da Segurança Alimentar (HACCP), de acordo com o disposto no Regulamento 853/2004. Segundo a legislação nacional, todo o processo de depuração deve ser sujeito a um controlo e normas bem claras, para que os bivalves possam cumprir os requisitos higio-sanitários exigidos. Regularmente efetuamos análises às águas dos tanques e aos bivalves, assim como a todos os equipamentos e fardamentos. Estas análises são efetuadas por empresa certificada.
Temos também um número identificador de controlo veterinário que é impresso em todos os rótulos dos nossos produtos.
Ao estarmos no mercado desta forma garantimos a todos que nos procuram grande qualidade e acima de tudo segurança alimentar.
Conquilha
Frescura e qualidade garantem um sabor único
